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步:确立一个明确的绩效管理目标绩效考核成功的关键步骤在于前期的准备工作。这里的准备是指为绩效考核的开始做一些指标方面的核定。必须让被考核员工明确:上司对自己的工作期望与完成的指标是什么!指标的确定是由一系列工作期望组成的,这些工作期望实际上是组织引导员工实现二者目标的过程。如果员工都不知道自己的工作方向,组织怎么可能期望他们实现工作目标呢?员工也不知道什么时候才算完成了工作目标。此外,如果组织要提升工作效率并实现经分解后的工作目标的话,必须让员工的绩效与工作目标联系在一起。
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选择对比餐饮店
种,跟自己原有餐饮店对比。如果要开一家新店,要靠过去的经验来经营它,也就是说,要找一个对比餐饮店才能预估新店将来的营业额。新店开业之后,实际的营业额是预估营业额的正负15%,都是正常的。但对于已经在营业中的门店,在预估营业额的时候则需要控制在误差正负5%左右。
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4、餐馆投资需要具备的A脉条件
人可以说是餐饮业经营中宝贵的财富,开餐馆需要人,更需要人缘,需要经营者和所有接触过的人成为朋友,你原来的同事、同学,亲朋好友或是对餐饮店有帮助的人都可能成为餐馆的顾客。也许他们今天没有光顾你的餐馆,但明天,后天可能就会上门惠顾了,只要人脉建立起来了,组织好了顾客网络,你也就有了持久经营下去的顾客资源。我们这里所讲的人脉,除了顾客群,还包括事业合作伙伴、行政管理机构等,这些人脉关系也是制约餐馆投资成败的关键因素。

对于选择个人独资方式来开启自己的餐饮事业的投资者来说,通俗一点来讲,也就是自己一个人来投资,一个人当老板,并终由个人来承担餐馆所有的亏损和收益。独资经营的所有权是归投资者一个人所有,投资者将一个人享有所有的收益,并且要自己负担一切的开店,营运费用。 这要提醒创业者的是,个人独资开餐馆也属于个人独资企业的范畴,根据个人独资企业法的规定,设定个人独资企业必须要具备一定的条件: 首先,个人独资餐馆的出资人是一个自然人,该自然人应当具有完全的民事行为能力,主要的是不能是法律、行政法规禁止从事营利性活动的人。 个人独资开餐馆的财产投资规个人所有,这里的财产,不单单是指餐馆开店投资时,投资者的投入成本,还包括餐馆在营业期间所挣的钱。 谈到了上面两点,下面的一点要谨记:餐馆老板要以个人才是对餐馆债务承担责任,也就是说,当投资人申报登记的出资不足以清偿个人独资餐馆经营所负担的债务时,投资者要以自己的个人财产甚至是家庭才出来偿还债务。 个人独资餐馆不具有法人资格,尽管个人独资餐馆可以起字号,但仍属于自然人范畴。 出资。个人独资企业法中没有关于低出资额的规定,只是笼统讲有投资人申报的出资,但是任何餐馆要运行都必须要有投入的,因此如果你没有足够的与即将开展的业务相对应的投入,工商部门是不会批准的。在实际情况中,依照地区不同,行业不同,实际的投资限度额也不一样,不过一般都是在5万-10万之间,在投资方式上,投资者可选择自己的财产来投入,也可以是夫妻双方的共同财产来投入。 那么,如果你想自己投资的话,要了解一下 开餐馆所具备的条件:1、投资人为一个自然人,也就是餐馆老板个人; 2、有合法的企业名称,即餐馆的名称; 3、有投资人申报的出资,即投资者投资的数额; 4、有固定的生产经营地方和必要的生产经营条件,及餐馆要有相应的店面、经营设备
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