产品描述


前台营业,此系统含客户化(系统管理)、基础数据、营业中心、结算中心、会员中心、应收管理、营业报表、统计分析等功能。具体如下:
1、客户化(系统管理):包括公司信息、建公司账、权限设置、数据工具和日志管理;
2、基础数据:包括部门和员工档案、餐桌档案、菜品档案、价格清单、宾客档案、计量、关联设置、打印设置、营业班次、方案设置、摘要维护、图片档案管理、付款方式、酒店接口设置,财务接口;
3、营业中心:包括预订管理(内设来电客显)、点单、海鲜过磅、沽清管理、菜品核价;
4、结算中心:包括收银中心、日结、发票管理、收银交班;
5、会员中心:包括会员卡管理、会员消费管理;
6、应收管理:包括业务伙伴分类、业务伙伴、结转、应收单、收款单、应收余额表、应收明细表;
7、营业报表:包括营业回顾、收银报告单、收银明细表、账单明细表、收银员明细表;
8、统计分析:包括菜品消费统计、退单统计、赠品统计、客户消费统计、客户消费习惯分析、台桌周转率、转台报表、部门销售报表、消费档次定位分析、点单员分析、消费分析、营销员分析、VIP卡提成报表、人均消费日报表、反结报表、消费类型统计报表、套餐配菜销售汇总报表。
重庆酒店评估费用
收益法估价中关键技术参数的确定

(1)、净收益的求取
收益性房地产获取收益的方式主要有出租和经营两种。据此,净收益的测算途径可分为两种:基于租赁收入测算净收益和基于营业收入测算净收益。出租型房地产,估价师应根据租约中的租金、其他收益、费用等信息计算其净收益,净收益为租赁收入扣除由出租人负担的费用后的余额。


对于有多种收益类型的房地产,如星级酒店一般有客房、会议室、餐饮、商场、娱乐等多种收入来源和经营模式,其净收益视具体情况采用下列两种方式求取:

①、把费用分为变动费用和固定费用,将测算出的各种类型物收入分别减去相应的变动费用,予以加总后再减去总的固定费用。

对一个星级酒店而言,客房部分的变动费用是与入住客人多少直接相关的费用,会议室部分的变动费用是与使用会议室的次数、时间长短等直接相关的费用,餐饮部分的变动费用是与用餐客人数量的多少及消费水准直接相关的费用等等。固定费用是指人员工资、固定资产折旧、房地产税、保险费等,不管客房是否有人住、会议室时否有人租用、餐厅是否有人就餐、商场是否有人购物等,都要发生的费用。

②、把混合收益的房地产看成是各种单一收益类型房地产的简单组合,先分别根据客房、餐饮、会议、娱乐等各自的收入和费用求出各自的净收益,然后将所有净收益相加。

在星级酒店实际估价中,估价对象的净收益的一般采用第二种方法来求取。
重庆酒店评估费用
一般来说,在估价过程中,理论上酒店的收益与成本费用数据可以通过财务报表获得,但现实情况是企业提供的财务报表一些数据往往失真,不能真实反映酒店经营的情况。因此应对估价对象本身及周边类似用途档次的饭店物业进行了详细的调查,并对取得的资料仔细分析,经过整理,去伪存真。总之,酒店评估比较复杂,技术参数比较难以把握,只有不断实践,总结经验,评估价值才能比较客观地反映其内在价值
重庆酒店评估费用
挖潜:精细控制成本,杜绝跑冒滴漏,降低经营成本
前台收银阶段:避免顾客跑单、杜绝收银飞单、冒单,净化打折管理;
应收账款管理:控制帐期、信用额度,超期超额账款主动提示,避免坏帐;
物料菜品采购:供应商明细、货品采购明细,规范采购过程,优化采购成本;
物料菜品耗用:自动汇总物品消耗,以耗定领,超额报警,避免浪费和滴、漏等现象。
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http://www.hrzcpg.com

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